Jídelní lístek
Polopenze zahrnuje snídani formou švédského stolu a večeři o pěti chodech, nebo raut (při větší obsazenosti). Servírovaný předkrm doplňuje salátový bar s polévkou, který je k dispozici po celou dobu večeře. Následuje hlavní chod, který zakončuje sladká tečka.
Každý den si lze vybrat z menu obsahujícího tři předkrmy a tři hlavní jídla. Ve vybraných termínech Vám nabídneme večeři formou rautu.
Obědové menu je každý den sestavováno z čerstvých sezóních surovin.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SNÍDANĚ (podáváme mezi 8 a 11 hodinou)
- pravé expresso Fillicori, možnost udělat cappucino
- velký výběr čajů Pickwick (bílý, zelený, černý, různé druhy ovocných)
- 2 druhy džusů
- Mléko
- Kladenská minerálka
- Umělé sladidlo pro diabetiky
- Citron do čaje
- minimálně tři druhy sýrů + výběr tavených sýrů
- minimálně tři druhy studené uzeniny zahrnující dětskou šunku
- teplé snídaňové mini párečky nebo klobásky
- teplá snídaňová slanina
- teplé fazole v tomatě
- teplá vejce
- čerstvá zelenina (nabídka dle sezóny)
- čerstvé ovoce (nabídka dle sezóny)
- marmeláda (různé druhy)
- domácí pomazánky
- Nutella
- minimálně dva druhy pečiva zahrnující domácí chléb s bylinkami
- Corn-flakes
- Musli
- Čokoládové lupínky
- Bílé a ovocný jogurt
- Dezert (např.bábovka, jablečný štrúdl nebo jiná buchtička podle fantazie našeho kuchaře)
VEČEŘE (obvykle podáváme mezi 18-21 hodinou)
- V letním období pravidelně každou sobotu grilování masa a zeleniny na terase. Večeře probíhá formou rautu.
- Tématicky zaměřené rauty a speciální akce. Pořádáme nepravidelně.Nabídku aktuálních akcí sledujte na hlavní stránce, v ceníku. Pokud nám to dovolíte, budeme Vás o všech zajímavých akcích předem informovat. Stačí nám poslat mail na info@kladenka.cz Na již proběhlé se můžete podívat do naší Fotogalerie
Menu Ondřeje Slaniny číslo 1
předkrm
- Hovězí carpaccio s domácím pestem a citrónem
- Kuřecí srdíčka s bazalkou a drceným česnekem
- Zeleninové crudite s variací omáček
hlavní chod
- Pravé houbové rizoto s balsamikovou redukcí
- Vepřový steak se sušenými švestkami a horským likérem s cibulovým štrůdlem
- Půlka vykostěného vepřového kolena na pivě s tradičními doplňky
Menu Ondřeje Slaniny číslo 2
předkrm
- Salát z utopenců s feferóny
- Sýrovo-šunková roláda plněná bylinkovým žervé s tomatovou salsou
- Masové kuličky s mandlovou pastou
hlavní chod
- Sépie na bylinkovém másle s česnekem a smaženou cibulí
- Kuřecí řízek s pečeným citrónem a cibulovo bramborovou kaší
- Segedínský guláš s domácím houskovým knedlíkem a šlehačkou
Menu Ondřeje Slaniny číslo 3
předkrm
- Domácí nakládaný hermelín s pikantním Avarem
- Smažená jarní rolka na salátu z čínského zelí se sladkým chilli
- V soli vysušené kachní prso s jablečným chutnay se sušenými meruňkami
hlavní chod
- Smažený vepřový závitek plněný petrželkou a česnekem s kroupami nastavovanou kaší
- Odpalované jahodové knedlíky s máslem a praženou strouhankou
- Kuřecí křídla v červeném curry a ústřicové omáčce
Menu Ondřeje Slaniny číslo 4
předkrm
- Krevetový koktejl s ovocem a toustíky
- Zauzení sledi s cibulovým salátem a olivovým olejem
- Košíček plněný masovým ragú se smaženou mrkví
hlavní chod
- Špenátové lasagne se smetanovým sýrem a parmazánem
- Filátka ze pstruha na otevřených lasagních se zeleninou
- Vepřová kapsa plněná bylinkovým máslem se smetanovým rizotem s cukrovým hráškem
Menu Ondřeje Slaniny číslo 5
předkrm
- Domácí hovězí Tatarek s pečeným česnekem a topinkami
- Kroketa z kozího sýra s balsamikovou redukcí a listovým salátkem
- Tousty s pikantním masovým ragů
hlavní chod
- Kuřecí paličky pečené v medu s hrozinkovou kari rýží
- Hovězí roštěná pečená na špeku s hříbky s bramborovými noky
- Rolovaný pangasius s restovanou zeleninou a bylinkovým pestem
Menu Ondřeje Slaniny číslo 6
předkrm
- Jemnně pikantní klobáska s křenovo-zelným salátem
- Plátky roastbeefu s pikantní omáčkou
- Papričky jalapeňos plněné chedarem s česnekovo petrželovým dipem
hlavní chod
- Konfinované kachní stehno v zelenině s bramborovým knedlíkem
- Špenátové lasagně se smetanovým sýrem a parmazánem
- Candát na přepuštěném másle s citronovým pepřem na bramborovém pyré
Menu Ondřeje Slaniny číslo 7
předkrm
- Sépiové špagety agllio olio s česnekem a petrželkou
- Švestky balené ve slanině s mandlovou peckou
- Studená okurková polévka s jogurtem a tousty
hlavní chod
- Rizoto z divoké rýže se zeleninou a trhanou mozzarelou
- Zapečené brambory s uzeným kuřecím stehnem, pórkem a zakysanou smetanou
- Hovězí svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
Menu Ondřeje Slaniny číslo 8
předkrm
- Rajčata s mozzarelou přelité domácím pestem
- Tataráček z brambor s česnekovou topinkou
- Tradiční houbový kuba
hlavní chod
- Pstruh plněný zeleninou s bylinkami a jemnými bramborovými noky
- Výborný hovězí guláš s houskovým knedlíkem a vídňskou cibulkou
- Vepřový špíz s horským špekem a cibulí s bylinkovými noky